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做法一
食材:水鱼(甲鱼)、瘦肉、山药、枸杞、桂圆、姜片、盐。
做法:
1、先将甲鱼表面的白色物质弄干净,并让它排除尿液,最后再将甲鱼的内脏弄出来,洗干净;
2、将瘦肉放入锅里,煮10分钟左右后捞出来,洗干净后切成小块;
3、将甲鱼、瘦肉、枸杞、桂圆、姜片一同放入锅中,加入适量的水,大火煮开后转小火煲;
4、煲至2-3个小时候将山药放入锅中,继续小火慢煲一个小时,最后放入盐调味即可。